食物科学探索

韭菜禁忌人群有哪些这些人为什么不能多吃韭菜

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韭菜禁忌人群有哪些这些人为什么不能多吃韭菜

韭菜是一种常见的食物，但并不是所有的人都适合吃韭菜的，像喜欢上火的人、胃部有溃疡的人，刚刚生...

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猪扇子骨是哪个部位猪背扇子形状的骨头（大部分瘦肉）

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猪扇子骨是哪个部位猪背扇子形状的骨头（大部分瘦肉）

猪扇子骨位于猪的背上，它的肩膀下部有一块像扇子形状的骨头，我们平常把它叫做猪扇子，这块像扇子...

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猪脚为什么越煮皮越硬猪脚怎么煮会变软（多炖煮）

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猪脚为什么越煮皮越硬猪脚怎么煮会变软（多炖煮）

猪脚越煮皮越硬考虑是煮的时间过短，或是猪脚中的血水没有完全被清除，猪脚富含胶原蛋白，有很多的...

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韭菜是放碱还是苏打放苏打(为了减少韭菜生涩味)

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韭菜是放碱还是苏打放苏打(为了减少韭菜生涩味)

韭菜是一种常见的食物，但是人们在炒韭菜的时候可能会加入一些苏打粉，这是为了更好减少韭菜的生涩...

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怎么判断西红柿坏了可通过外观手感和味道等方面观察

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怎么判断西红柿坏了可通过外观手感和味道等方面观察

消费者可以通过外观、手感和味道等方面来判断西红柿是不是坏了，新鲜的西红柿的颜色是鲜红色的，如...

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泡好的黑木耳隔夜可吃吗黑木耳泡时间长了有毒吗

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泡好的黑木耳隔夜可吃吗黑木耳泡时间长了有毒吗

泡好的黑木耳隔夜可以吃，但是需要放在冰箱里面冷藏，第二天再将泡好的木耳拿出来用水洗干净，可以...

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燕条泡发多长时间燕条泡发的方法和误区有哪些

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燕条泡发多长时间燕条泡发的方法和误区有哪些

燕条泡发多长时间为6小时左右，这时间要观察燕条是否变大，之后还要经过炖煮才能够食用，并且要掌...

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一斤阿胶可以熬多少斤阿胶糕吃阿胶糕时要注意什么

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一斤阿胶可以熬多少斤阿胶糕吃阿胶糕时要注意什么

一斤阿胶一般可以熬出三斤多到四斤多阿胶糕，如果再加上其他的配料，甚至有可能达到六斤多。不过想...

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干巴菌如何进行过油保存先清洗再油炸成功形成保护层

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干巴菌如何进行过油保存先清洗再油炸成功形成保护层

干巴菌过油保存可以先将干巴菌洗干净，再用高温的油炸一遍，能够形成保护层，预防干巴菌出现变质的...

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爆头八爪鱼里的大米是什么吃爆头八爪鱼的禁忌有哪些

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爆头八爪鱼里的大米是什么吃爆头八爪鱼的禁忌有哪些

爆头八爪鱼里面的大米其实是八爪鱼的卵，或者是八爪鱼的排泄物，是可以食用的，并且营养价值很高，...

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海螺好吃吗吃海螺时候应该注意哪些问题

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海螺好吃吗吃海螺时候应该注意哪些问题

海螺好吃，肉质非常的鲜美，并且还有一定的嚼头，在海鲜中是非常常见的，价格不是很昂贵，但是有很...

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臭豆腐炸不鼓什么原因臭豆腐的营养有哪些

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臭豆腐炸不鼓什么原因臭豆腐的营养有哪些

臭豆腐炸不鼓是由于制作工艺的问题，并且豆腐的原胚也有一定的问题，在炸臭豆腐的时候一定要注意方...

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桃山皮月饼需要烘烤吗食用桃山皮月饼的注意事项

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桃山皮月饼需要烘烤吗食用桃山皮月饼的注意事项

在制作桃山皮月饼的时候，是要进行烘烤的。因为桃山皮的月饼表皮是十分细腻的，入口即化，如果不进...

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水磨糯米粉可以做什么用糯米粉制作的点心有哪些

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水磨糯米粉可以做什么用糯米粉制作的点心有哪些

水磨糯米粉或许很多人都没有听说过，其实在我们平常生活中水磨糯米粉可以做成非常多样食物，例如较...

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小人仙用焯水吗爆炒小人仙的做法有哪些

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小人仙用焯水吗爆炒小人仙的做法有哪些

小人仙在烹饪的时候是需要焯水的，因为很多人烹饪小人仙的方式大多都是爆炒，直接炒的话很有可能炒...

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寿喜烧为什么蘸生鸡蛋为了让口感更细腻爽滑味道更美

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寿喜烧为什么蘸生鸡蛋为了让口感更细腻爽滑味道更美

寿喜烧是日式的一种火锅，锅底是由酱油调味和牛骨头做成的，味道上有点甜，吃的时候要先要打一颗生...

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水苏糊糊是什么东西水苏糊糊适合什么年龄段

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水苏糊糊是什么东西水苏糊糊适合什么年龄段

水苏糊糊是专门生产的儿童膳食，每当孩子有积食的现象，不喜欢吃饭时，就给孩子吃的米粥中加一些“...

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干杏鲍菇要泡多少时间干杏鲍菇的做法有哪些

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干杏鲍菇要泡多少时间干杏鲍菇的做法有哪些

通常在浸泡干杏鲍菇大概需要浸泡半小时。但是在实际情况下浸泡干杏鲍菇的时间会受到各种各样因素影...

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天妇罗的面糊的秘诀天妇罗的做法有哪些

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天妇罗的面糊的秘诀天妇罗的做法有哪些

天妇罗面糊需要的就是蓬松感，这点是很难把控的。厨师在制作天妇罗的时候会在事先准备好的小碗中放...

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五粮液放20年能喝吗时间越久味道越好（封存好）

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五粮液放20年能喝吗时间越久味道越好（封存好）

五粮液存放二十年是可以喝的，白酒就是存放的时间越久酒香味更浓，酒的价格也就更贵一些，啤酒存放...

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