绿茶类。龙井茶属于绿茶,浙江省特产,是我国十大名茶之一,民国后,龙井茶逐渐成为中国名茶之首。龙井茶色翠、形美、香郁、味醇。浙江龙井茶分为特级和一至五级,共6个级别。

龙井茶生产可分为三大产区:龙井茶西湖产区、龙井茶杭州产区和龙井茶绍兴产区。

特级西湖龙井、浙江龙井的外形扁平光滑、芽长于叶、色泽嫩绿、体表无茸毛、汤色嫩绿(黄)明亮、清香或者嫩栗香。

龙井茶的种类有群体种(龙井茶最早的品种)、龙井43、平阳特早、浙农117、浙农139、乌牛早。

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