乌龙茶。茶王指的是安溪铁观音茶，属于乌龙茶(青茶)、半发酵茶，安溪铁观音茶历史悠久、茶叶特色显著、工艺复杂考究，素有茶王之称。茶王介于绿茶和红茶之间，是中国十大名茶之一，是乌龙茶类的代表。
茶王的茶条卷曲、肥壮圆结、沉重匀整、色泽砂绿，整体形状像蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。
茶王(安溪铁观音茶)别名：红心观音、红样观音，味道比较醇厚，口味可分为清香型、浓香型、鲜香型、韵香型、炭焙型。
茶王中含有茶多酚、儿茶素、氨基酸、钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、维生素C等营养成分。
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