一般正常大小并切块的猪肉蒸20分钟左右能熟,但具体的蒸煮时间还是要根据猪肉的量和切的厚度决定。蒸熟的猪肉用筷子容易戳进去,则说明熟至软烂,若戳不进去,则熟度不够,还需再蒸几分钟。猪肉有时会有寄生虫,因此应蒸熟食用。

猪肉的纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此是餐桌上重要的动物性食品之一。

蒸是一种常见的烹饪方法,是把经过调味后的食品原料放在器皿中,再置入蒸笼利用蒸汽使其成熟的过程,可以保留猪肉的鲜味物质和营养成分。

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