非洲西马也称非洲西玛,吃非洲西玛的好处是容易带给人饱腹感,对于食量或活动量较少的人而言,可能一顿可以满足一个人一天的活动需要。非洲西玛主要是由玉米或木薯为原材料制作而成的,是非洲比较大众化的主食。

非洲西玛的外形与玉米糊比较相似,成品多为白色,口感上与玉米糊差不多,口味上比较平淡,一般非洲家庭制作西玛不会添加什么调味料。

由玉米或玉米粉制作的非洲西玛口感比较粗糙,由木薯或木薯粉制作的非洲西玛口感比较细腻。

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