生姜去皮和不去皮有什么区别生姜什么时候需要去皮

一般来说，生姜去皮和不去皮的最大区别就是功效不同，姜肉性热，姜皮则性凉，如果脾胃比较虚寒的话，生姜必须要去皮，而在食用苦瓜、螃蟹等性寒类食物时，生姜也必须要去皮，以此起到中和的作用。但如果是水肿和风热感冒的话，则需要带皮食用生姜。

一、生姜的功效

很多人只知道生姜有驱寒的效果，并不知道生姜还有开胃作用，如果在冬天的早上没有食欲吃早饭的话，可以吃一片生姜，以此来达到促进食欲的效果。生姜中有一种挥发物质，可以起到刺激消化道的作用。

除此之外，生姜还有防止腹泻的功效，因为冬天的消耗量比较大，所以很多人在冬天吃的都比较油腻，因此经常发生腹泻。这种腹泻一般是因为阳虚引起的，所以可以通过吃生姜来治疗。因为阳虚引起的腹泻其实是可以预防的，在吃完油腻的食物后，可以吃一片生姜，以此来达到防止腹泻的效果。而且生姜是生病适合吃的10种食物之一，在感冒发烧的时候吃对身体有好处。