莴苣的功效和作用2021 莴苣的功效和作用及禁忌

小编相信大家对于莴苣的功效和作用还不是很了解。莴苣具有宽肠通便，减肥瘦身的功效。下面文章就为大家详细介绍了莴苣的功效和作用，以及禁忌。

莴苣的功效作用

莴苣，原产于地中海沿岸、亚洲北部、非洲等地区，现中国各地均有栽培。其营养成分很多，包括蛋白质、脂肪、糖类、维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁、钾、镁、硅以及食物纤维，具有润肠通便、控制血压、预防和控制肥胖的功效。

莴苣中的含碘量高，有利于人体基础代谢、心智、体格发育以及情绪调节，因此莴苣具有镇静的作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠，具有镇静安神的功效。

莴苣当中富含有丰富的膳食纤维，能够很好地促进胃肠道的蠕动，同时也能够吸水膨胀，促进粪便的形成、软化大便。因此，对于大便秘结、排便困难的人，如果适当的吃莴苣，补充膳食纤维，都能够很好的促进胃肠道的蠕动，增进大便排出的机会。因此具有润肠通便的功效。

莴苣中所含的氟元素，可参与牙釉质和牙本质的形成，参与骨骼的生长，另外，莴苣中还含有铁、钙等矿物质，具有强健牙齿的功效。

莴苣当中还富含有丰富的钾元素，而钾元素能够抵消因为钠元素超标所引起的钠水潴留造成的血压增高，因此适当的吃些莴苣补充钾元素，具有控制血压的功效。

莴苣本身的能量含量比较低，其中的膳食纤维通过吸水膨胀，能够很好的增加饱腹感，因此能够避免摄入其他过多的能量。对于超重和肥胖的人群，如果适当的吃莴苣，具有预防和控制超重、肥胖进一步发生的功效。

莴苣一般人皆可食用，还具有利尿、通乳、清热解毒之功效，非常适合小便不利、尿血、乳汁不通、虫蛇咬伤、肿毒的患者。

莴苣性凉，脾胃虚弱者慎用；患冷人不宜食。

痛风、泌尿道结石，眼疾患者不宜食。

由于莴苣中的莴苣生化物对视神经有刺激作用，会发生头昏嗜睡的中毒反应，导致夜盲症或诱发其它眼疾，故不宜多食。

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