1.刚买的螃蟹要养在家里的深水槽、大塑料桶或浴缸里，然后放入清水中。如果使用自来水，建议将自来水晾干2小时左右。水不要放的太深，让螃蟹刚好能立起来，可以保持3-5天。
2.在养殖水中投放少量小鱼小虾，可使螃蟹存活7天甚至更长时间，品质好的大闸蟹成活率可达95%以上。
3.把蟹脚和钳子绑好，放进冰箱。用湿毛巾盖住螃蟹。隔一天用手摸摸螃蟹的眼睛。如果反应迟钝，需要立即食用。有反应的螃蟹可以继续保存，一般保存3天左右。
4、煮熟的螃蟹也可以存放,将蒸熟的螃蟹放在一个干净的面盆中,上面用湿毛巾盖住,注意温度不能超过20度,可以存放1-2天;把煮熟的螃蟹用保鲜膜包住,放在冰箱的冷藏室中可以存放3-4天,吃之前拿出来用水蒸煮一遍即可食用。
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