1.毛豆外面的皮如果清洗干净完全煮熟就可以吃了。一般外面买的五香毛豆或者盐渍毛豆都是保留的，但是毛豆外面的皮纤维比较多。如果是消化不良，人们应该尽量少吃。
2.新鲜毛豆的皮是绿色的，有一层白色的绒毛，豆荚饱满。如果毛豆的皮和绒毛发黄发暗，豆荚干燥，说明毛豆不新鲜。
3、尿毒症患者忌食及对大豆过敏者慎食毛豆。
4、毛豆吃多了可能会引起腹胀，因此大家不要大量食用，尤其是消化不良者，应每天控制在一把的量。
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