将切好的芹菜和花生放入水中煮熟，沥干水分一起放入盆中，然后加入适量的蒜粉、盐、白糖、酱油、醋等调料。如果喜欢吃辣，也可以加一点辣椒油，然后搅拌均匀。芹菜花生凉菜大概就是这么做的。接下来说一些注意事项。
芹菜花生凉菜制作注意事项
1、芹菜焯水的时间不要太长，几十秒即可，花生米煮的时间也不能太久，否则口感太软就不好吃了。
1.芹菜不要烫太久，几十秒就好，花生也不要煮太久，否则口感太软就不好吃了。
2、芹菜在焯完水之后可以再过一遍凉水，这样能让芹菜更脆嫩，做出来的凉菜口感也会更加的脆爽。
2.芹菜经过焯水后可以再次冷藏，这样会使芹菜更加脆嫩，凉菜吃起来也更加脆爽。
3、芹菜花生米凉菜的调味料并不是固定的，可以根据自己的喜好和口味进行一定的调整，只要好吃就可以。
3.芹菜花生凉菜的调料不固定，可以根据自己的喜好和口味进行调整，只要好吃就行。
4.芹菜花生凉菜一般适合夏天食用，因为是凉菜。但夏天天气炎热，凉菜非常容易变质，最好在两个小时内吃完。
芹菜花生凉菜的营养价值
芹菜凉菜里的花生是水煮的，可以更好的保存花生里的营养。花生含有蛋白质和氨基酸，对人体非常有益，芹菜中的维生素也非常丰富。
以上是关于如何做芹菜花生凉菜的方法和注意事项。
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