土豆也叫马铃薯,是我们日常生活中非常常见的一种蔬菜,也是继水稻、小麦、玉米后,中国的第四大主粮。但就是这一常见蔬菜,其实它并非产于我国,而是原产于南美洲,而将土豆带到全世界的,并不是征服了印加帝国的西班牙人,而是英国海盗。那么土豆是什么时候传入中国的呢?一起来了解下吧。
土豆传入中国的时间
关于中国引进土豆的确切时间目前已无从考证,而我国有关土豆的记载最早是出现在明朝末年,据说土豆在万历年间属于漂洋过海而来的难得一见的稀罕之物,仅有达官显贵方能享用,千千万万的普通老百姓并无此等口福。
明清之际,土豆的栽种技术提升,产量不断提高,开始向平常百姓的餐桌靠拢。特别是在清朝建立后,政府取缔了明代皇室的蔬菜供应系统,供应皇室视为菜户已转向普通农民,各种作物的种子及培育方法也不再是机密了。于是,土豆向全国各地大规模地传播开来。
至道光年间,土豆已传播到山西中、北部,其后山西发展为中国土豆的主产区。土豆受到了山西人民的极大欢迎,当地人亲切地称这种花白茎大的土豆为“山药蛋”。历经三百年的传播,跨越明清两个朝代,外来的土豆终于在中国落地生根。直到今天,土豆已是中国饮食文化中不可替代的一部分。
土豆是如何传播的
1、16世纪中期,马铃薯被一个西班牙殖民者从南美洲带到欧洲。
2、1586年英国人在加勒比海击败西班牙人,把马铃薯带到英国。
3、1650年马铃薯已经成为爱尔兰的主要粮食作物并开始在欧洲普及。
4、17世纪时,马铃薯已经成为欧洲的重要粮食作物并且已经传播到中国。
5、1719年由爱尔兰移民带回美国,开始在美国种植。
6、18世纪初期,俄国彼得大帝游历欧洲时以重金买了一袋马铃薯种在宫廷花园里,后来逐渐发展到民间种植。
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